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Queijo Senzala Fornalha (Defumado)- Queijaria Senzala 900 gr
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Enrolando o Livarot de leite cru artesanal na Norm

Enrolando o Livarot de leite cru artesanal na Normandie com @cheesegourou

Raphael Moura, da @fazendavaledosanjos e nosso nov

Raphael Moura, da @fazendavaledosanjos e nosso novo associado, é o criador do queijo Angélique, um queijo de massa mole e casca florida que ganhou medalha Super Ouro no Mundial do Queijo do Brasil, que aconteceu em agosto de 2019, na cidade de Araxá – MG. Com a criatividade de um brasileiro, Raphael desenvolveu uma excelente solução para criar o ambiente necessário para curar o queijo por 15 dias. “Enchi um isopor de gelo para manter a temperatura a 10 ºC e ficava vigiando para não esquentar nunca a uma temperatura acima de 14 ºC, com o queijo protegido dentro de um pote para não perder a umidade” conta ele. 💪🧀👼 #queijo #queijosartesanais #queijos #queijoartesanal

Vamos fermentar o queijo artesanal na Bahia? Para

Vamos fermentar o queijo artesanal na Bahia? Para se inscrever, clique nesse link https://event.webinarjam.com/register/88/r46w1cpo e em seguida em « registro ». Você recebe a confirmação da inscrição e não precisa instalar nenhum programa no seu computador ou celular.

Nosso novo associado Eurides aprendeu a fabricar o

Nosso novo associado Eurides aprendeu a fabricar o queijo artesanal muito cedo e desempenha essa função desde os 5 anos de idade, quando já gostava da lida na fazenda e levantava de madrugada para tirar o leite, sempre com muita alegria por estar fazendo o que gostava. Hoje, ele e sua família continuam seguindo a tradição que ele aprendeu com seus pais e avós e produzem Queijo Minas Artesanal na queijaria São Miguel, obtido através do leite do rebanho de 55 vacas, nos 22 hectares da Fazenda São Tiago Barreiro na região da Canastra. #queijo #queijosartesanais #queijoartesanal #queijos #canastra #serradacanastra #leitecru

Brebis tête noir, traduzindo “ovelha da cara pr

Brebis tête noir, traduzindo “ovelha da cara preta”, que não faz medo em ninguém. nativa dos Pirineus, é uma das 3 raças cujo leite é autorizado no caderno de regras do queijo Ossau Iraty.

As formações online da escola Mons estão com in

As formações online da escola Mons estão com inscrições abertas! Os cursos serão de 15 a 19 de junho de 2020. O primeiro curso será sobre famílias de queijos, segundo a tradição francesa. Inscrições aqui:
https://monsbrasil.com/cursos-online/

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